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咖喱鸡块的做法_ 咖喱鸡块_怎么做_如何做
发布时间:2017-06-07 09:42:07      作者:admin
咖喱鸡块的做法_ 咖喱鸡块_怎么做_如何做 1. 将嫩光鸡洗净(以剔骨鸡肉为佳),斩成约3.5 厘米见方的块,撒上精盐和胡椒粉,拌匀腌一下; 2. 土豆去皮切成滚刀块,洗净后用开水煮熟,沥干水; 3. 洋葱剥去外皮,切成细末; 4. 炒锅置旺火,用油滑锅,放熟猪油25克烧热,下鸡块煸至外皮紧缩油润时,烹入黄酒,加入鸡汤烧制; 5. 待烧开后,加盖用小火烧30分钟左右,待鸡块已酥,再加土豆块、精盐、白糖; 6. 另取炒锅置小火,下熟猪油15克烧热,再放入洋葱要,用小火慢煸; 7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时,即端锅离火,等到锅里的油不冒青烟时,放入咖喱油炒匀,再加入面粉、熟猪油,炒到面粉成熟; 8. 改用旺火102315485jinhuachuang,将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里,烧浓汤汁,淋102315485jinhuachuang入熟猪油即成。
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